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中国消费者报北京讯（记者王小月）随着跨年夜的临近，餐饮消费市场热度持续攀升。记者了解到，海底捞北京区域门店跨年夜用餐预订呈现火热态势。截至12月上旬，北京区域整体预订桌数近6000桌。
目前海底捞北京区域已有近半数门店的跨年夜餐位预订满额，多家门店的预订量超过100桌。海底捞北京新辰里店经理介绍，已接收约550桌跨年当天的预订。此外，海底捞三里屯SOHO店的跨年预订已订满，该店大堂经理表示，跨年夜的等位可能要一直持续到凌晨三四点。
为应对跨年夜的客流高峰，海底捞北京区域已提前启动节假日专项工作部署，从经营数据预测、人员安排、物料储备、员工关怀到顾客服务等多个环节进行了系统筹备。跨年夜当晚，部分门店还将安排游戏互动、魔术表演等特色活动。
海底捞方面表示，跨年夜当天将重点关注服务响应速度与顾客满意度，通过内部协调、错峰引导、周边门店联动等方式，全力应对客流高峰，确保顾客获得安全、舒心的跨年就餐体验。